Cuketové špagety s pestem

Už jste si asi všimli, že miluji cukety 🙂 Ale pokud máte vlastní zahrádku a pěstujete si svoje bio, tak se další recept určitě hodí 🙂

Ingredience

  • cuketa
  • 6 sušených rajčat
  • 15g piniových oříšků
  • 6 lístků bazalky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 menší stroužek česneku
  • sůl a pepř
  • 2 lžíce vody

Postup

  1. Spiralizérem uděláme z cukety špagety a vložíme do mísy.
  2. Ostatní suroviny dáme do mixéru a rozmixujeme. Pokud se vám to zdá, jako tuhá kaše, klidně přidejte ještě trochu vody.
  3. Poté zamíchejte do cuketových špaget a nechte chvíli promísít chutě.
  4. Nedoporučuji moc vody, protože když jsem dělala poprvé, konzistence se mi moc nezdála, ale cuketa má tu skvělou vlastnost, je plná vody. Proto jsem nakonec měla polévku s cuketovými nudličkami :o)

Tip: Dá se konzumovat jako příloha, nebo lehká večeře. Když orestujete cizrnu, nebo uzené tofu na kostičky, tak je to i skvělé letní jídlo na výlet.

 

Komentáře