Květákové placičky

Miluji květák! Takže se snažím nacházet, co nejvíc způsobů, jak ho zpracovat. Dnešní experiment dopadl dobře 🙂

Ingredience

  • 3/4 květáku
  • 1 velký stroužek česneku
  • cca 10 stonků pažitky
  • 2 lžíce lahůdkové droždí
  • 2 lžíce hrašky
  • 2 lžíce solamylu
  • sůl a pepř
  • olej na smažení

Postup

  1. Květák omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle syrový.
  2. Poté nastrouháme česnek.
  3. Nakrájíme pažitku.
  4. Přidáme droždí, hrašku a solamyl.
  5. Osolíme a opepříme.
  6. Nakonec tyčovým mixérem rozmixujeme, aby nám vznikla kašička.
  7. Rozpálíme olej, ale ne po celé ploše.
  8. Vytvoříme kuličky, které hodně zmáčkneme a poté rozmačkáme na placku.
  9. Položíme do oleje, ale poté posuneme mimo olej, aby se nám placička nerozpadla. Když se nám udělá kůrčička, můžeme vrátit zase do oleje.
  10. Opečeme z každé strany asi 4 minutky (záleží, jak máte rádi).
  11. Můžeme podávat jako lehkou večeři se salátem nebo další zeleninou, či s brambory apod.
Komentáře