Slané palačinky

Mám palačinkové období. X let jsem neměla palačinky a v tomto měsíci už dělám třetí druh. Doufám, že to oceníte 🙂

Ingredience

  • 600 ml sójové neslazeného mléka
  • 200 g hladké špaldové celozrnné mouky
  • 150 g hladké mouky
  • 1/2 pytlíčky kypřícího prášku
  • špetka soli
  • 1 ks malého rajčete
  • 1 stonek jarní cibulky
  • hrst čerstvé pažitky

Postup

  1. Smícháme mouky, kypřící prášek a metličkou promícháme.
  2. Přilijeme mléko a důkladně vyšleháme tekutou směs.
  3. Nakrájíme si pažitku a rajče na nejmenší kousky. Z jarní cibulky použijeme jen bílou část, zelený stonek si necháme na ozdobu.
  4. Přidáme k těstu a znovu důkladně promícháme.
  5. Poté rozehřejeme nepřilnavou pánev.
  6. Nalijeme naběračkou těsto na pánev, když se začnou dělat bublinky, je čas palačinku otočit, z každé strany cca minutku.
  7. Z množství se vytvoří 6 silnější palačinek.
  8. Nakonec servírujeme s čerstvou zeleninou a mažeme oblíbenou pomazánkou.
Komentáře