Těstovinový salát se zeleninou

Miluji když mohu něco uvařit a nedá to moc práce 🙂 A těstovinový salát se zeleninou je super rychlý a pravidelně mohu měnit zeleninu alá „co dům dá“, takže jen tak neomrzí.

Ingredience

  • 1/2 balíčku těstovin
  • plechovka cizrny (nebo balíček tofu)
  • 1ks červené cibule a 1ks šalotky
  • 2ks mrkve
  • 6ks kyselých okurek
  • 1ks červené papriky
  • kousek pórku nebo jarní cibulky
  • kousek hlávkového zelí
  • 6-8ks sušených rajčat
  • 2 stroužky česneku
  • olivový olej
  • 1 lžička oregána
  • pár lístků čerstvé bazalky na ozdobu

Postup

  1. Dáme vařit vodu s trochou oleje.
  2. Nakrájíme obě cibule najemno.
  3. Přecedíme cizrnu z plechovky a důkladně omyjeme.
  4. Na pánvičce necháme zpěnit cibulku, přidáme cizrnu a protlačíme česnek. Chvilku smažíme až se česnek krásně provoní.
  5. Když se voda vaří, přidáme těstoviny a vaříme dle návodu.
  6. Poté nakrájíme veškerou zeleninu na malé kousky a vložíme do větší mísy.
  7. Naposled si v mističce smícháme olej a oregáno a pak veškeré suroviny promícháme.
  8. Dozdobíme bazalkou.
Komentáře