Ingredience

• 1 hrníček kroup
• 1 l vývaru + voda
• 1 ks cibule
• 2 ks mrkve
• 1 ks petržele
• 1/2 ks menšího celeru
• 8 hlaviček květáku
• 1 konzerva čočky
• olej
• sůl a pepř
• 2 lžičky majoránky
• 1 lžička polévkového koření
• čerstvá petrželová nať

Postup

1. Oloupeme zeleninu (cibuli, mrkve petržel, celer) a nakrájíme na kostičky.
2. Do většího hrnce přendáme cibuli, zalijeme olejem a necháme zesklovatět.
3. Poté přidáme zbytek zeleniny a zalijeme vývarem. Já ředím i vodou.
4. Rozdělíme si květák na menší a větší hlavičky a přidáme k polévce.
5. Kroupy několikrát propláchneme vodou a přidáme též do polévky.
6. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku a polévkové koření a vaříme asi 20 minut.
7. Když jsou kroupy (i zelenina) měkké, přidáme propláchnutou čočku a vaříme ještě cca 5 až 10 minut.
8. Nakonec nasekáme petrželku a vmícháme do polévky.