Ingredience

• 500 g brokolice
• 1 ks cibule
• 3 ks větších brambor
• 2 lžíce rostlinného máslo nebo olej
• sůl a pepř
• 200 ml rýžové smetany (nemusí být)
• 1 l zeleninového vývar
• starý chléb na krutony
• dýňová semínka

1. V hrnci na másle a na malém plameni necháme cibulku.
2. Přidáme brokolici rozebranou na malé růžičky a brambory nakrájíme na kostičky a zalijte vývarem.
3. Vaříme až jsou brambory a brokolice měkké.
4. Potom polévku rozmixujeme na jemný krém, přilijeme smetanu a podle chuti osolíme a opepříme.
5. Necháme ještě krátce projít varem. Pokud se nám zdá krém moc řidký, zahustíme kukuřičným škrobem.
6. Na talíři zdobíme krutony.