Ingredience

Na palačinky

• 550 ml vody
• 200 g hladké mouky
• 100 g čerstvého špenátu
• 2 lžíce namletého lněného semínka
• špetka soli
• špetka kypřícího prášku

Na pomazánku

• 1 ks tofu natural
• 1 až 2 stroužky česneku
• 100 ml vody
• 6 ks sušených rajčat nakrájených na jemno

Postup

1. Vodu, špenát, sůl, prášek a semínka dáme do mixéru a rozmixujeme na jemno. (Pokud nemám semínko, můžeme vynechat, ale pak to chce šikovné ruce u smažení).
2. Poté v misce důkladně promícháme s moukou.
3. Necháme 10 až 15 minut odstát.
4. Poté smažíme na nepřilnavé pánvičce, nebo na trošce vymazané. Z každé strany cca 2 minutky, až když palačinka změní barvu.
5. Pomazánku vytvoříme jednodušše tak, že tofu s vodou a česnekem rozmixujeme do hladka, můžeme i přisolit a nakonec přimícháme sušená rajčata.
6. Palačinky poté namažeme pomazánkou a zarolujeme.

Receptem jsem se inspirovala v časopisu jóga dnes 🙂 Doporučuji jak recept, tak jógu a rozhodně i časopis 🙂