Zapečené těstoviny

  • 1/2 balíčku těstovin
  • 6 větších hlaviček brokolice
  • 1/2 kusu pórku
  • 1 balíček uzeného tempehu
  • 50 g čerstvého červeného zelí
  • 50 g sušených rajčat
  • 1 ks červené cibule
  • 100 g kešu ořechů
  • 250 ml rostlinné rýžové smetany
  • 200 ml zeleninového vývaru (voda + bujón)
  • 3 lžíce lahůdkového droždí
  • 3 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1 lžička sladké papriky
  • sůl a pepř

Postup

  1. Kešu ořechy si alespoň na 2 hodiny namočíme do vody, pokud nestíháme, nebo zapomeneme stačí na pár minut přelít vroucí vodou.
  2. Na pár minut si předvaříme těstoviny.
  3. Brokolici rozebereme na malé růžičky a pórek s cibulí nakrájíme na proužky a tempeh se zelíme zase nakrájíme na malé kostičky.
  4. Kešu oříšky mixneme se smetanou, vývarem, droždím, škrobem a kořením.
  5. Nakonec do zapékací formy nasypeme těstoviny, poté posypeme pórkem, cibulí, brokolicí, tempehem, zelím a rajčaty. Poté zase těstoviny a ostatní suroviny až nakonec zakryjeme poslední vrstvou těstoviny. Zalijeme směsí z kešu.
  6. Pečeme v předem vyhřáté troubě cca 40 minut.
Komentáře